ボンゴレ

アサリを買うた。

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結婚してた時は、味噌汁確定!だったアサリ。

リストランテ バツ2 メニュー

今はボンゴレ!ハマってます。

材料 一人前

・あさり お好きなだけ(適当。) ・にんにく 1カケ ・パスタ 100g ・オリーブオイル 大さじ3杯

・白ワイン 大さじ2杯 ・鷹の爪 1本・バター 小さじ 1杯 ・塩コショウ適量

①パスタを茹で、オリーブオイルににんにく・鷹の爪を入れて超弱火で匂いを移す。

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②オリーブオイルに匂いが移ったら(約4分)、アサリを投入!

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③白ワインを入れ、パスタの茹で汁をお玉一杯入れて煮立たせる。

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④茹で上がったパスタを入れ、塩・コショウで味を整える。

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完成!

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初めて作った時、こんなに旨いものが作れた!

って、感動しました。

もうすぐ、アサリのシーズンです。

スーパーでの特売も多くなってきますよ。

簡単です!是非チャレンジして下さい!


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