レシピ コレなら作れる!⑥

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Sinple Is The Best. 王道パスタの決定版!

ペペロンチーノ +ベーコン


材料 1人前 ・パスタ100g ・唐辛子 1本 ・にんにく 1カケ ・ベーコン(無くてもOK!)
        ・オリーブオイル 大さじ3 ・塩・コショウ 適量

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①パスタを熱湯で茹でる。熱湯に塩を入れて味見(海水ぐらい)。

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②フライパンにオリーブオイル・唐辛子・にんにくを入れて、低温で温っためる(3分程度)。

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③ ②にベーコンを投入!ベーコンは無くっても大丈夫!

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④ ③にお玉一杯分、パスタの茹で汁(塩汁)をいれてね。
  
コツその壱 強火にして菜箸でかき混ぜ、白濁させる。

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⑤茹で上げ時間1分前に、ザルで湯切りしたパスタをフライパンに投入。塩コショウで味を調える。

コツその二 茹で上げ時間 1分前キッチリ計りましょ。 

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完成!

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実際に作ると、意外に簡単。

おやつにもOK! ご飯の代わりにもなっちゃうナイスな一品。

ベーコン無くても充分旨いですよ。

お試しアレ!



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